Cake Perfector Gel 500 g
15,99 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Produktinformationen "Cake Perfector Gel 500 g"
Das Cake Perfector Gel wird beim Kuchenbacken eingesetzt, um Textur, Volumen, Konsistenz und Mundgefühl zu optimieren. Als farbloses Gel unterstützt es die Vermischung und Verteilung von Luftmolekülen im Teig. Das Ergebnis: optisch schöne Kuchen mit großem Volumen, mehr Weichheit und sehr gleichmäßiger Struktur. Der stabilisierende Effekt hilft Bäckerinnen und Bäckern jeden Niveaus, unkompliziert zu arbeiten und verlässlich gleiche Resultate zu erzielen.
Es eignet sich für Biskuit, Cupcakes, Muffins, Scones, Brownies und vieles mehr.
Zubereitung
Gib das Cake Perfector Gel einfach zu deinem vorhandenen Rezept und backe wie gewohnt – ohne zusätzlichen Aufwand. Für das beste Ergebnis 5–15 g Gel pro kg Endprodukt dosieren.
Das Gel ist eine Mischung verschiedener Emulgatoren und bereits aktiviert; es beginnt zu wirken, sobald du die Zutaten mischst, und sorgt so jedes Mal für reproduzierbare Ergebnisse. Da es sofort aktiv ist, lässt sich die Mixzeit um bis zu 50 % reduzieren.
Das erlebst du im Gebäck:
– Großes Kuchenvolumen
– Schöne, feine Textur
– Gleichmäßiges Backen
– Verbesserte Geschmacksentwicklung
– Mehr Weichheit
– Längere Frische
– Stabilere Struktur
Das Cake Perfector Gel kann mit dem FunCakes Baking Elixir kombiniert werden; wende beide Produkte gemäß den separaten Angaben auf der Verpackung an.
Trocken, bei 12–22 °C aufbewahren.
Inverkehrbringer und/oder verantwortlich in der EU:
NewCakes BV, Casablancaweg 20, Amsterdam, 1047 HP, NL, info@newcakes.nl
Ursprungsland: Großbritannien
Anmelden
| Brennwert/Energie | 0 / 0 kJ / kcal |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten: Wasser, Emulgator: E471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, E470a Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren, E475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: E466 Natrium-Carboxymethylcellulose, Cellulosegummi