Antersdorfer Bio Zauber Ei vegan 6 x 5g

6 x 5 g zum Kochen & Backen
Ei-Ersatz auf pflanzlicher Basis | Vegan

Das ZauberEi ist neutral im Geschmack und überall einsetzbar, wo sonst Eier zur Bindung oder Lockerung verwendet werden.

5 g ZauberEi + 55 ml Sprudelwasser = 1 Ei

Zubereitungshinweise:
Grundrezept zum Panieren und Kochen: 1 EL ZauberEi + 2 EL Wasser
Grundrezept zum Backen: flüssige/fetthaltige Zutaten (Wasser, Milch, Margarine, usw.) mit Sprudelwasser (55 ml pro Sachet) verrühren und evtl. schaumig schlagen. Dann alle trockenen Zutaten inkl. ZauberEi Pulver (5 g = 1 Ei) gut miteinander vermischen und kurz unter die Masse rühren.

Wichtiger Hinweis: Bei besonders fetthaltigen Teilen muss ein Teil der Fettmenge durch Mehl ersetzt werden (optimales Verhältnis: 1 Teil Fett, 2 Teile Zucker, 3 Teile Mehl)

TIPP: Kuchen mit Ei-Ersatz benötigen mehr Backpulver. Teig nur kurz verrühren, da dieser sonst klebrig wird.

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Kühl und trocken lagern!

Zutaten: Maisstärke (*), Kichererbsenmehl (*), Sonnenblumenkernmehl (*), Maltodextrin (*), Kürbispulver (*), Salz, E410 Johannisbrotkernmehl (*), Curcuma (*), Acerolapulver (*), *aus kontrolliert biologischem Anbau

• Laktose- und Glutenfrei
• Geeignet für Veganer.