Wir haben von Jessbell's Backzauber individuelle Tortendekorationen mit Herz wieder eine tolle Geburtstagstorte bekommen und ein paar Tipps hat sie uns natürlich auch dazu mitgegeben…
Am Tag bevor die eigentliche Torte gebacken wird, werden Donuts und Macarons gebacken. Die Donuts werden mit Schokolade, verschiedenen Zuckerstreuseln und Kekskrümmeln verziert. Die Makarons werden mit einer Vanillecreme gefüllt.
Die Böden für die Torte sind ein Rührteig, der mit zwei Farben eingefärbt wird. Für das Muster benutzt ihr eine spezielle Form, diese nennt sich Schachbrettform.
Gefüllt ist die Torte mit einer Vanille-Buttercreme und einer dünnen Schicht Himbeergelee auf dem untersten Boden. Eingestrichen mit einer Buttercreme aus weißer Schokolade.
Nachdem die Torte gut durchgekühlt ist, wird ein Drip um die Torte gemacht. Dafür muss die Torte wirklich gut durchgekühlt sein, da der Drip sonst zu weit runterläuft und das ganze somit unsauber wird.
Als Deko dann die selbstgemachten, halbierten Donuts und die Macarons, sowie verschiedene Süßigkeiten, wie Buenos, Rocher, Mikados halbes Ü-Ei und Pralinen. Da sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt
Alle Dekorationen halten, mit leichtem Druck, einwandfrei auf der Buttercreme. Sollte aber dennoch das ein oder andere nicht so halten wollen, dann kann man mit etwas Lebensmittelkleber nachhelfen.
Zum Schluss, als besonderes Extra, wird noch etwas essbarer Glitzerstaub über die ganze Torte verteilt.
Ganz viel Spass beim Backen und Freude bereiten…
