BIO-Einkorn-Backmischung aus Vollkorn-Einkornmehl 6x450g

33,00 €
Inhalt: 2.7 kg (12,22 € / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 14387
  • 4250903333118
  • Grana Antico
6x Grana Antico® BIO-Einkorn-Backmischung aus Vollkorn-Einkornmehl  Ein... mehr
Produktinformationen "BIO-Einkorn-Backmischung aus Vollkorn-Einkornmehl 6x450g"

6x Grana Antico® BIO-Einkorn-Backmischung aus Vollkorn-Einkornmehl 

  • Ein einzigartiges Broterlebnis
  • Nur die Zugabe von Wasser nötig
  • Teigzubereitung in nur 2 Minuten
  • Immer zur Hand, immer frisch!
  • Für Backofen und Backautomaten geeignet.
  • Mit 10% milchsauervergorenem Einkorn-Ferment – daher auch zur Fermentation geeignet **

Für ein einzigartiges Broterlebnis

Ein Brot aus 100% Einkorn im Getreideanteil ist alles andere als handelsüblich. Man findet kaum ein Fertigbrot, dass vergleichbar ist mit dem Brot, welches man mit dieser Backmischung selbst anfertigen kann.

Einkorn ist wegen seines geringen Ertrages eines der rarsten und damit auch teuersten Getreide der Welt.

Das filigrane Aussehen des Einkorns spiegelt sich wider in seinem unnachahmlich feinen Geschmack und der zartgelben Farbe des Mehles. Brot aus Einkorn ist daher ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau.

Warum Urgetreide?
Die Urgetreidesorten Dinkel, Emmer und Einkorn passen sich gut an die sich verändernden klimatischen Bedingungen an. Sie haben eine gute Resistenz gegenüber Pflanzenkrankheiten und durch die gute Bestockung der Pflanzen im Frühjahr auch eine Unkraut unterdrückende Wirkung. Deshalb können Urgetreide ohne Pestizide und Anwendung von Kunstdünger angebaut werden. Die Urgetreide sind daher bestens für den ökologischen Landbau geeignet und damit ein wichtiger Bestandteil einer nachhaltigen Landwirtschaft. Brot aus Urgetreide ist Grundlage für eine vollwertige Ernährung mit möglichst geringem CO2-Fußabdruck ausgesprochen empfehlenswert.

Inhalt:

1 Backmischung (400g) & 1 Starterkultur (50g)

Zubereitung:

1.       Schnelles Brot

 Backmischung und Starterkultur mit 350ml handwarmes (37°C) 2 min verrühren und anschließend abgedeckt bei Raumtemperatur 30 Minuten** gehen lassen. Dann die Teigmasse in eine Backform (wir empfehlen die Verwendung einer 1000ml Backfrom mit Antihaftbeschichtung) geben und weitere 15 Minuten gehen lassen, dann im vorgeheiztem Backofen bei 180°C Unterhitze ca. 60 Minuten backen. Nach dem Backen sofort aus der Backform nehmen und abkühlen lassen.

2.       Fermentiertes Brot

** 4 - 12 Stunden Gärzeit anstatt 30 Min. – ansonsten stimmt jeder weiter Schritt mit dem Rezept für schnelles Brot überein.

Ab 4-stündiger Gärzeit ermöglichen die in der Starterkultur enthaltenen Milchsäurebakterien die vollständige Fermentierung des Teiges. Durch den Fermentationsprozess entfaltet das Brot sein volles Aroma und bekommt einen – in Abhängigkeit von der Länge des Gärprozesses – leicht bis intensiv säuerlichen Geschmack. Durch die Milchsäuregärung werden die Poren unregelmäßiger und die Kruste erhält ihr für Sauerteigbrote typisches Aussehen.

 

Gut verschlossen, trocken und vor Wärme geschützt lagern!

Weiterführende Links zu "BIO-Einkorn-Backmischung aus Vollkorn-Einkornmehl 6x450g"
Nährwertangaben pro 100g
mehr

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert/Energie 840kj/199kcal
Fett 1.8g
  davon gesättigte Fettsäuren 0.3g
Kohlenhydrate 34.1g
  davon Zucker 0.8g
Eiweiß 8.4g
Salz 1.13g
Zutaten: Backmischung: Bio EINKORN VOLLKORNMEHL*, Flohsamenschalen*, Meersalz Starterkultur:... mehr
Zutatenliste

  • Zutaten:
  • Backmischung: Bio EINKORN VOLLKORNMEHL*, Flohsamenschalen*, Meersalz
  • Starterkultur: Milchsauer fermentiertes Bio EINKORN-VOLLKORNMEHL*, Trockenhefe
  • *aus kontrolliert biologischem Anbau

    • Ohne Gentechnik
    Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
    Kundenbewertungen für "BIO-Einkorn-Backmischung aus Vollkorn-Einkornmehl 6x450g"
    19.02.2024

    Noch nie habe ich ein so bekömmliches Brot gebacken

    Wir sind mit dieser Backmischung sehr zufrieden. Das Brot Backen ist unkompliziert und schnell. Das Resultat ist sensationell. Das Beste? Die Lieferung erfolgte einen Tag nach der Bestellung. Vielen Dank! Ich komme wieder!

    Bewertung schreiben
    Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

    Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

    Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

    BIO-Einkorn-Backmischung aus Vollkorn-Einkornmehl 450g BIO-Einkorn-Backmischung aus...
    Inhalt 0.45 kg (13,33 € / 1 kg)
    6,00 €
    Dinkel- und Einkorn-Backmischungen Probier-Set 4 Sorten 1.700g Dinkel- und Einkorn-Backmischungen Probier-Set...
    Inhalt 1.7 kg (11,18 € / 1 kg)
    19,00 €
    Dinkel- und Einkorn-Backmischungen Probier-Set 4 Sorten 1.700g inkl. Backform Dinkel- und Einkorn-Backmischungen Probier-Set...
    Inhalt 1.7 kg (12,94 € / 1 kg)
    22,00 €
    BIO-Dinkel-Backmischung aus Vollkorn-Dinkelmehl 6x450g BIO-Dinkel-Backmischung aus Vollkorn-Dinkelmehl...
    Inhalt 2.7 kg (8,15 € / 1 kg)
    22,00 €
    BIO-Einkorn-Backmischung aus hellem Einkornmehl 6x400g BIO-Einkorn-Backmischung aus hellem Einkornmehl...
    Inhalt 2.4 kg (13,75 € / 1 kg)
    33,00 €
    BIO-Dinkel-Backmischung aus Vollkorn-Dinkelmehl 450g BIO-Dinkel-Backmischung aus Vollkorn-Dinkelmehl...
    Inhalt 0.45 kg (8,89 € / 1 kg)
    4,00 €
    BIO-Dinkel-Backmischung aus hellem Dinkelmehl 400g BIO-Dinkel-Backmischung aus hellem Dinkelmehl 400g
    Inhalt 0.4 kg (10,00 € / 1 kg)
    4,00 €
    BIO-Einkorn-Backmischung aus hellem Einkornmehl 6x400g BIO-Einkorn-Backmischung aus hellem Einkornmehl...
    Inhalt 2.4 kg (13,75 € / 1 kg)
    33,00 €
    Dinkel- und Einkorn-Backmischungen Probier-Set 4 Sorten 1.700g inkl. Backform Dinkel- und Einkorn-Backmischungen Probier-Set...
    Inhalt 1.7 kg (12,94 € / 1 kg)
    22,00 €
    BIO-Einkorn-Backmischung aus Vollkorn-Einkornmehl 450g BIO-Einkorn-Backmischung aus...
    Inhalt 0.45 kg (13,33 € / 1 kg)
    6,00 €
    BIO-Dinkel-Backmischung aus Vollkorn-Dinkelmehl 6x450g BIO-Dinkel-Backmischung aus Vollkorn-Dinkelmehl...
    Inhalt 2.7 kg (8,15 € / 1 kg)
    22,00 €
    Dinkel- und Einkorn-Backmischungen Probier-Set 4 Sorten 1.700g Dinkel- und Einkorn-Backmischungen Probier-Set...
    Inhalt 1.7 kg (11,18 € / 1 kg)
    19,00 €
    BIO-Einkorn-Backmischung aus hellem Einkornmehl 400g BIO-Einkorn-Backmischung aus hellem Einkornmehl...
    Inhalt 0.4 kg (15,00 € / 1 kg)
    6,00 €
    BIO-Dinkel-Backmischung aus Vollkorn-Dinkelmehl 450g BIO-Dinkel-Backmischung aus Vollkorn-Dinkelmehl...
    Inhalt 0.45 kg (8,89 € / 1 kg)
    4,00 €
    BIO-Dinkel-Backmischung aus hellem Dinkelmehl 400g BIO-Dinkel-Backmischung aus hellem Dinkelmehl 400g
    Inhalt 0.4 kg (10,00 € / 1 kg)
    4,00 €
    BIO-Dinkel-Backmischung aus hellem Dinkelmehl 6x400g BIO-Dinkel-Backmischung aus hellem Dinkelmehl...
    Inhalt 2.4 kg (9,17 € / 1 kg)
    22,00 €
    Grana Antico BIO-Einkorn Backferment 100 g Grana Antico BIO-Einkorn Backferment 100 g
    Inhalt 0.1 kg (50,00 € / 1 kg)
    5,00 €
    Ausverkauft
    Antersdorfer Bio Pfannkuchen Teigmischung vegan 300g Antersdorfer Bio Pfannkuchen Teigmischung vegan...
    Inhalt 0.3 kg (14,30 € / 1 kg)
    4,29 €
    bakeryteam Mix für Biskuit 330g bakeryteam Mix für Biskuit 330g
    Inhalt 0.33 kg (9,06 € / 1 kg)
    2,99 €
    Ausverkauft
    bakeryteam Meine Schokoladen-Manufaktur bakeryteam Meine Schokoladen-Manufaktur
    Inhalt 0.484 kg (51,63 € / 1 kg)
    24,99 €
    vorher 29,99 €
    Rainbow Dust Metallic-Lebensmittelfarbe Gold 24 g Rainbow Dust Metallic-Lebensmittelfarbe Gold 24 g
    Inhalt 0.025 Liter (251,60 € / 1 Liter)
    6,29 €
    Ausverkauft
    Lecker's Bioland Bio Vollkorn Sauerteig getrocknet 30g Lecker's Bioland Bio Vollkorn Sauerteig...
    Inhalt 0.03 kg (36,33 € / 1 kg)
    1,09 €
    PICKERD Kakaoglasur 500 g PICKERD Kakaoglasur 500 g
    Inhalt 0.5 kg (13,38 € / 1 kg)
    6,69 €
    Wilton Glasurfarben Set 8 x 28 g + Moss Green Wilton Glasurfarben Set 8 x 28 g + Moss Green
    Inhalt 0.252 kg (78,93 € / 1 kg)
    19,89 €
    FunCakes Fondant Multipack Pastel Colours 5 x 100 g FunCakes Fondant Multipack Pastel Colours 5 x...
    Inhalt 0.5 kg (13,98 € / 1 kg)
    6,99 €
    PICKERD Regenbogen-Perlchen 150 g PICKERD Regenbogen-Perlchen 150 g
    Inhalt 0.15 kg (16,60 € / 1 kg)
    2,49 €
    PICKERD Lieblingsstreusel Knallkonfetti 110 g PICKERD Lieblingsstreusel Knallkonfetti 110 g
    Inhalt 0.11 kg (36,27 € / 1 kg)
    3,99 €
    PICKERD Lieblingsstreusel Pink Love 110 g PICKERD Lieblingsstreusel Pink Love 110 g
    Inhalt 0.11 kg (36,27 € / 1 kg)
    3,99 €
    PICKERD Lieblingsstreusel So Blue 110 g PICKERD Lieblingsstreusel So Blue 110 g
    Inhalt 0.11 kg (36,27 € / 1 kg)
    3,99 €
    Zuletzt angesehen