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- Hersteller-Nr.: A0409
- EAN: 4033122004096
- Hersteller: Antersdorfer Mühle
6 x 5 g luftig & locker aufschlagbar
Eiweiß-Ersatz auf pflanzlicher Basis | Vegan
Unser ZauberEiweiß ist neutral im Geschmack und überall einsetzbar, wo sonst Eiweiß zur Bindung oder Lockerung verwendet wird.
5 g ZauberEiweiß + 25 ml Wasser = 1 Eiweiß
Zubereitungshinweise:
Grundrezept: 5 g ZauberEiweiß und 25 ml Wasser mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 10 Minuten steif schlagen und nach Rezept weiterverarbeiten. Der Eischnee ist fertig, wenn sich beim Herausziehen des Rührbesens Spitzen ziehen lassen.
Wichtiger Hinweis: Die Rührschüssel und der Rührbesen müssen komplett fettfrei sein!
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Kühl und trocken lagern!
Eigenschaften: | glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch |
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Nährwertangaben pro 100g
Brennwert/Energie | 1471kj/352kcal |
Fett | 2.1g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0.3g |
Kohlenhydrate | 40g |
davon Zucker | 0.8g |
Eiweiß | 41g |
Salz | 3.9g |
Zutaten: Erbsenprotein (*), Reisstärke (*), Maltodextrin (*), Salz, Säuerungsmittel: E330 Citronensäure, Verdickungsmittel: E415 Xanthan, *aus kontrolliert biologischem Anbau
- Laktose- und Glutenfrei
- Geeignet für Veganer.